Bougatsa
Sıcak muhallebinin etrafına elle gerilmiş yufka (bana krema) veya iştah açıcı grup için peynir/kıyma - doğranmış, toz haline getirilmiş, sabah 10'dan önce yutulmuş. Şehrin çalar saati.
Selanikliler gibi yiyin ve için
Atina'nın Akropolisi var; Thessaloniki öğle yemeği yiyor. Bir asırlık Küçük Asya mirası, iki büyük pazar ve midye dolu bir deniz, bu Yunanistan'ın tartışmasız gıda başkenti haline geldi.
- Bougatsa 07:00'den itibaren
- Meze + tsipouro ritüeli
- Akşam yemeği 21:00'de başlıyor
- Aşağıda 16 doğrulanmış seçim var
kanon
Tatmanız gereken yedi şey
Bu yemeklerin çoğu, 1922'de Küçük Asya'dan 100.000 mülteciyle geldi; güneydekilerden daha baharatlı, daha zengin ve daha tereyağlı. Porsiyonlar da kuzeyde.
Jiroskoplar ve soutzoukakia
Buradaki gyros-pita, bir sivil gurur noktasıdır (yerel halk, Atina'yı yendiğine yemin eder) ve kimyon kokulu soutzoukakia, Smyrna genini taşır. €3,50–5 mutluluk.
Midye ve tsipouro ritüeli
Thermaic Körfezi, Yunanistan'ın en iyi midyelerini yetiştiriyor - sipariş midia saganaki. Daha iyi: bir yere oturun tsipuradiko her küçük tsipouro sürahisinin sürpriz bir mezeyle geldiği yer. Tekrarlamak.
Koulouri
Byzantine kezden bu yana her köşede kırmızı arabalarda satılan susamlı ekmek halkası - 0,80 €'luk yürüyüş kahvaltısı.
Trigona Panoramatos
Panorama banliyösünde icat edilen, soğuk muhallebi ile doldurulmuş şurupla ıslatılmış yufka üçgenleri. Bir asla yeterli değildir; onları Elenidis'ten al.
Freddo kültürü
Frappé, 1957 Thessaloniki Fuarı'nda icat edildi; bugün freddo espresso kuralları. Ne sipariş ederseniz edin, minimum iki saat sürüyor; mesele bu.
Yerel halkın alışveriş yaptığı yer
Pazar çeyreği
Aristotelous'nin iki blok aşağısında şehir midesini koruyor. Saat 14:00'ten önce aç gelin.
- Kapani (Vlali) - şehrin en eski pazarı: buzda balık, fıçıdaki zeytinler, baharat piramitleri ve tezgahların arasına sıkıştırılmış minik uzeriler.
- Modiano - 1922'den kalma zarif kapalı salon, özenle seçilmiş bir yemek alanına dönüştürüldü: istiridyeler, souvlaki, doğal şarap, hepsi tek bir cam çatı altında.
- Athonos Meydanı - fıçı şarabı ve ızgarada pişirilmiş her şeyle el yapımı meyhane bölgesi.
- Bit Çarşısı - hava karardıktan sonra perilerle aydınlatılmış bir şarap barı bahçesine dönüşen bir bit pazarı avlusu.
- Louloudadika - eski çiçek pazarı köşesi, şimdi Yahudi Hamamı'nın yanındaki kafe sırası.
Liste
Planlamaya değer 16 yer
2026'da faaliyet gösterdiği için çapraz kontrol yapılmıştır. Fiyat aralıkları: 15 € altı · 15–30 € € · Kişi başı €€€ 30+. Akşam yemeği saat 21:30'dan sonra yoğunlaşıyor; hafta sonları yıldızlı odalara rezervasyon yaptırın.
Modern ve yaratıcı
- Mourga — Christopoulou 12 · €€ — menü her sabah balık pazarında hazırlanır; şehrin en çok konuşulan masası. Kitap.
- Sebrico — Fragkon 2 · €€ — her gün değişen küçük tabaklar, doğal şaraplar, pazar havası.
- Charoupi — Doxis 4 · €€ — Girit yemekleri, adada sıla hasreti uyandıracak kadar iyi.
- Clochard — Proxenou Koromila 8 · €€€ — şarap odaklı bistro, Yunan ürünleri üzerine Fransız tekniği.
- Olympos Naussa — Nikis 5 · €€€ — 1926'dan kalma, sahil kenarındaki yemek odası muhteşem bir şekilde yeniden canlandırıldı.
Meze ve gelenek
- Ouzeri Tsinari — Papadopoulou 72, Ano Poli · € — 1865'ten beri çınar ağacının altına dökülüyor; eski şehrin ruhu.
- Tam Meze — Katouni 3, Ladadika · €€ — tütsülenmiş, tütsülenmiş ve salamura edilmiş meze geçit töreni.
- Zythos — Katouni 5, Ladadika · €€ — güvenilir depo klasiği; büyük menü, harika bira listesi.
- Mezen — Rogoti 3 · €€ — Siz teslim olana kadar plakalar gelmeye devam ediyor. Rezervasyon yok; erken gel.
- Mavri Thalassa — Kalamaria · €€€ — 1926'dan bu yana deniz ürünleri kurumu; Sadece şarap mahzeni için bile gezmeye değer.
Sokak ve hızlı
- Şarküteri — Kouskoura 7 · € — yerel halkın iddiasına göre souvlaki sarması şehrin en iyisi.
- Ergon Agorası — Pavlou Mela 42 · €€ — mutfaklı şarküteri pazarı; geç saatlere kadar mükemmel brunch.
- Estrella — Pavlou Mela 48 · € — "bougatsan"ın (bougatsa × kruvasan) ve paketlenmiş brunchların evi.
Tatlı bitirenler
- Bougatsa Bantis — Panagias Faneromenis 33 · € — 1969'dan bu yana elle gerilmiş yufka; hacca layık.
- Trigona Elenidis — D. Gounari ve Tsimiski · € — the Trigona, 1960'tan beri.
- Chatzi'ler — Venizelou 50 · € — Osmanlı dönemi tatlıları (kazan dipi!) 1908'den beri servis edilmektedir.
Yola çıkmadan önce
Mutfaklar gelişiyor, şefler taşınıyor, ağustos ayında kapanıyor. Şehri geçmeden önce mevcut bir harita uygulamasında saatleri bir kez daha kontrol edin ve yerel halktan oluşan herhangi bir kuyruğu güvenilir bir ikinci görüş olarak değerlendirin.
Hava karardıktan sonra
Gece nereye gidiyor
Tam kılavuz: Thessaloniki gece hayatı — Ladadika, Valaoritou ve ötesi.
Ladadika
Restore edilmiş petrol tüccarları mahallesi: canlı rebetiko'lu tavernalar, depolardaki kokteyl barlar, herkes kaldırımlarda. Katouni caddesinden başlayın, müziği takip edin.
Valaoritou
Eski tekstil bölgesi barlardan oluşan bir labirent haline geldi; çatılar, barlar, diğerleri kapandığında açılan kulüpler. Gecenin genç kalbi.
Bit Çarşısı ve ötesi
Bitpazarının avlusunda şarap barları, Navarinou sarayının merdivenlerinde öğrenciler, yıldızların altında yaz sineması. Kapak ücreti yok, kıyafet kuralı yok; sadece geç saatler.
Keşfetmeye devam edin
Uzak dur
SSS
Sık sorulan sorular
Thessaloniki hangi yemekle ünlüdür?
Bougatsa, tsipouro, souvlaki, koulouri ile mezeler ve Modiano/Kapani pazarları — Yerel halkın görüşüne göre Yunanistan'ın en iyi yemek şehri.
Thessaloniki'da nerede yemeliyim?
Ladadika tavernalar için, Modiano öğle yemeği için pazar, Ano Poli geleneksel ouzeri için, Navarinou ekonomik souvlaki için.
Thessaloniki'da bir yemeğin maliyeti ne kadar?
Sokak yemeği 3-5 €, gündelik taverna şarapla birlikte kişi başı 12-20 €, kaliteli yemekler 25-40 €.